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うどん

20060928112201.jpg


どうしても食べたくなって打ってしまいました。
 鶏肉は圧力鍋でホロホロ気味に。
 そこで出た出汁をベースに、昆布と鶏ガラスープの素を追加。酒、醤油、塩で味を調えて、酸味がほしかったので酢をぶちこんでスープ完成。

 うどんの生地を寝かせている間に炊飯器で温泉卵。
 鶏肉は昆布ポン酢ベースにニンニクと生姜、胡麻油に塩と刻みネギを混ぜ合わせたものを用意。
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淺沼広太

Author:淺沼広太
ライトノベルのお仕事をさせていただいております。
ゲームとおいしいものが大好きです。
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