うどん

どうしても食べたくなって打ってしまいました。
　鶏肉は圧力鍋でホロホロ気味に。
　そこで出た出汁をベースに、昆布と鶏ガラスープの素を追加。酒、醤油、塩で味を調えて、酸味がほしかったので酢をぶちこんでスープ完成。

　うどんの生地を寝かせている間に炊飯器で温泉卵。
　鶏肉は昆布ポン酢ベースにニンニクと生姜、胡麻油に塩と刻みネギを混ぜ合わせたものを用意。